Gital dal Cimbro “capretta” robiola fresca
Si ottiene da latte fresco di capra, la pasta tenera e compatta rende questa robiola ideale come formaggio spalmabile. Il suo caratteristico sapore è morbido, aromatico e particolarmente dolce.
Si presta ad essere degustata condita con olio extravergine d’oliva e accompagnata con vino bianco secco.
Adatta anche per l’uso in cucina, per insaporire salse, per primi al forno e per farcire crépes dolci o salate, crostini ed entrée.
