GRANPONK

Il termine "granponk" deriva dal cimbro "ponk", che significa caprone, e "gran", che ricorda il formaggio grana padano, di cui ricalca la lavorazione.

╚ un formaggio di pura capra a pasta dura, saporita, e leggermente salata. Il colore della pasta Ŕ bianco paglierino.


Granponk.