SemistagionatoA.

SemistagionatoL.

SemistagionatoM.


SEMISTAGIONATI

I formaggi caprini semi-stagionati sono il risultato di lavorazioni a latte intero crudo. Sono diversi per tipo di lavorazione e tempo di maturazione, ma generalmente presentano tutti pasta semi-dura compatta cui colore oscilla tra bianco opaco e giallo paglierino. Il gusto č forte e deciso.