L’Agriturismo

Il nostro agriturismo nasce dalla volontà di inseguire il sogno che da anni ci spinge a migliorare: creare un legame forte con la natura, l’ambiente, e i valori storici e culturali che rischiamo di dimenticare. Quale modo migliore, allora, di rientrare in contatto con la natura se non attraverso la conquista del palato? Per noi cucinare significa unire diversi ingredienti per dar vita al perfetto equilibrio di sapori, in grado di conquistare ed entusiasmare sia grandi che piccini. Ogni piatto che esce dalla nostra cucina viene realizzato con ingredienti di nostra produzione, naturali e km 0, provenienti dalle aziende agricole della nostra Lessinia. La territorialità delle nostra gastronomia è solo uno dei punti di forza di Malga Faggioli.
L’ambiente riscaldato e famigliare dà inoltre modo di godersi il meraviglioso panorama dei monti Lessini sottostanti.

– Ricordiamo ai Gentili Ospiti che la cucina è aperta tutte le Domeniche a Mezzogiorno. 
 
Per informazioni e prenotazioni chiamare Federico: +39 335 1624401 

Cosa assaggerai

Gnocchi di Malga

Gnocchi di malga di ricotta di capra con ricotta affumicata Malga Faggioli e burro nocciola.

Arrosticini

Arrosticini misti pecora e capra cotti al barbecue.

Degustazione di formaggi

Blue di capra, ponk, kitz, grana di capra, baiz, servite con mostarde di mele cotogne e zucca.

Degustazione di salumi

Violino e salame di capra.

Bigolo con ragù capra

Bigolo di pasta fresca con ragù capra e verdure.

Agnolotto al brasato di capretto

Agnolotto di pasta fresca al brasato di capretto con burro e salvia.

Capretto

Capretto al forno al lugana (insaporito con alloro e rosmarino) e verdure cotte di stagione.

Hamburger

Hamburger homemade di carne mista selezionata di capra Malga Faggioli e manzo dei monti lessini, formaggio Kan Bisan e patate di montagna della Lessinia al forno.

Tortino di capra

Tortino di pasta frolla con ricotta di capra e uvetta sultanina con coulis di frutti di bosco e Yogurt di capra.

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