Kam Bisan

Il Kam Bisan è un formaggio a pasta semi-cotta che fa parte della famiglia dei formaggi a crosta lavata. La pasta è elastica e di colorazione bianca, è un formaggio dolce ma di carattere deciso la cui maturazione avviene nell’arco di 70 giorni.

Il termine “Kam Bisan” si traduce dal cimbro in “campo fiorito”.

Medaglia di bronzo Caseus Veneti 2018.

Medaglia d’argento Caseus Veneti 2019.

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